Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Лето - идеальное время для заготовок, и желе из красной смородины является прекрасным способом сохранить восхитительный вкус этой ягоды на долгий срок. В этой статье мы представляем вам простой и беззаботный рецепт желе без варки, который сохранит все питательные вещества и ароматы красной смородины, чтобы вы могли наслаждаться ею в холодные зимние дни.
Для приготовления желе из красной смородины без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей красной смородины
- 1 чашка сахара (или по вкусу)
- 2 столовые ложки желатина
- 1 чашка холодной воды
Приготовление
- Подготовьте красную смородину: Тщательно промойте ягоды в холодной воде, удалив палочки и оставив только чистые ягоды.
- Приготовьте желатин: В миске залейте 1/4 чашки холодной воды и постепенно посыпьте желатин поверхностью. Дайте желатину набухнуть в течение 5-10 минут.
- Смешайте смородину и сахар: В большой миске соедините свежую красную смородину с сахаром, хорошо перемешайте, чтобы ягоды покрылись сахаром равномерно. Оставьте на 10 минут, чтобы сахар растворился и смородина подала сок.
- Добавьте желатин: Разогрейте оставшуюся чашку воды до комнатной температуры и аккуратно влейте набухший желатин воду. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
- Объедините все ингредиенты: Добавьте растворенный желатин в смесь смородины и сахара, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Наполните банки: Наполните стерилизованные стеклянные банки полученной массой и плотно закройте крышками.
Желе из красной смородины без варки готово к употреблению, но перед употреблением рекомендуется хранить его в холодильнике в течение 2-3 часов для полного застывания. Затем банки можно переложить в морозильник для длительного хранения.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт желе из красной смородины без варки. Этот способ заготовок позволит вам наслаждаться ярким и освежающим вкусом смородины в течение всего зимнего сезона. Приятного аппетита!
