1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Ароматный чечевичный суп с овощами и специями

4.3 (24) В гостях у Вани

Этот насыщенный и пряный суп с чечевицей и овощами согреет в любой день. В гостях у Вани рекомендуют его за лёгкость приготовления и богатство вкуса благодаря уцхо-сунели, зире и паприке. Подавайте с свежей зеленью укропа, петрушки и кинзы для свежести и аромата.

Количество порций: 6

Общий вес: 5500 г

Калорийность: 85 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Чечевица - 1 стакан
  • 2Лук - 1 шт
  • 3Морковь - 1 шт
  • 4Сельдерей (стебель) - 1 шт
  • 5Лук-порей (белая часть) - 1 стебель
  • 6Цукини - 1 шт
  • 7Чеснок - 1/2 головки
  • 8Помидоры консервированные - 800 мл
  • 9Уцхо-сунели - 1 ч. ложка
  • 10Паприка - 1 ч. ложка
  • 11Зира - 1 ч. ложка
  • 12Лавровый лист - 2 шт
  • 13Вода - 3 литра
  • 14Соль - по вкусу
  • 15Укроп, петрушка, кинза - для подачи

Приготовление

  1. 1
    Подготовка овощей: мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей, лук-порей и цукини. Разделите чеснок на зубчики и измельчите.
  2. 2
    Обжарка: в большой кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте лук, морковь, сельдерей и лук-порей до мягкости около 5-7 минут.
  3. 3
    Добавьте специи: добавьте уцхо-сунели, зиру и паприку, перемешайте и обжарьте ещё минуту для раскрытия аромата.
  4. 4
    Варка супа: влейте воду, добавьте чечевицу, консервированные помидоры, чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-45 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  5. 5
    Добавьте цукини: за 10 минут до готовности положите нарезанный цукини, посолите по вкусу и продолжайте варить.
  6. 6
    Подача: разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью укропа, петрушки и кинзы.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматный чечевичный суп с овощами и специями»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматный чечевичный суп с овощами и специями»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматный чечевичный суп с овощами и специями»?

В рецепте 15 ингредиентов: Чечевица - 1 стакан, Лук - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сельдерей (стебель) - 1 шт, Лук-порей (белая часть) - 1 стебель, Цукини - 1 шт, Чеснок - 1/2 головки, Помидоры консервированные - 800 мл, Уцхо-сунели - 1 ч. ложка, Паприка - 1 ч. ложка, Зира - 1 ч. ложка, Лавровый лист - 2 шт, Вода - 3 литра, Соль - по вкусу, Укроп, петрушка, кинза - для подачи.