Балтийское лечо

Всем привет! Вы на канале Вкусно, Просто и Доступно. Мы продолжаем тему консервации на зиму. Сегодня я расскажу, как приготовить балтийское лечо из кабачков. Такой рецепт салата из кабачков на зиму станет самой вкусной закуской, ведь такую заготовку можно использовать и как гарнир, и как соус для пиццы. Вкус очень яркий и насыщенный, а рецепт простой и необычный. Обязательно попробуйте! Не забывайте подписаться! Приятного просмотра!

Ингредиенты:

• кабачки - 2 кг
• помидоры 2,5 кг
• болгарский перец - 1,5 кг
• чеснок - 200 гр
• соль - 40 гр. (2 ст.л.)
• сахар - 200 гр. (1 стакан)
• растительное масло - 200мл. (1 стакан)
• уксус 9% - 100 мл.
• томатная паста - 70 гр.
• крахмал - 15 гр. развести в 30 мл. воды