Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Кулинарим с ТанейБисквитный кокосовый торт
Как приготовить Бисквитный кокосовый торт:
Ингредиенты
Бисквит:
- Мука - 200 гр.
- Яйцо - 5 шт. (290-300 гр)
- Сахар - 320 гр.
*Выпекать до сухой зубочистки около 35-40 минут, температура 175-180 градусов, без конвекции.
Крем:
- Творожный сыр - 480 гр.
- Сливки от 33% - 300 мл.
- Белый шоколад - 200 гр.
Начинка:
- Желток куриного яйца - 2 шт.
- Сахар - 30 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Белый шоколад - 65 гр.
- Кокосовая стружка - 75 гр.
- Кокосовое молоко - 80 гр.
- Сливки от 20% и выше - 110 гр.
- Крахмал кукурузный - 20 гр.
- Орехи по вкусу
Ганаш для покрытия:
- Мягкое сливочное масло - 200 гр.
- Молочный шоколад / глазурь - 400 гр.
- Желе:
- Вода - 300 мл.
- Сахар - 35 гр.
- Лимонная кислота - 1 ч.ложка.
- Желатин - 30 гр. (150 мл воды для замачивания желатина из общей массы)
*время застывания в холодильнике 3 часа
Бисквитный мох:
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 25 гр.
- Сахар - 12 гр.
- Мед - 30 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
*1 минута в микроволновой печи
Смотреть видео Бисквитный кокосовый торт
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Кухонные ножи Grossman – 10 лет на украинском рынке15:15, 23.10.2022Украинские бренды продолжают держаться на плаву. Это требует немалых усилий. Но нет ничего невозможного если ты знаешь своё дело и веришь в его успех.
-
Сказочное сочетание вкусов: новогодний салат с креветками, который вас поразит16:26, 30.11.2023Салат с креветками — изысканное блюдо, которое приносит на праздничный стол свежесть морского бриза и неповторимое сочетание вкусов. Этот салат — настоящее произведение кулинарного искусства, где сочные креветки встречаются с красочными овощами и ароматными специями.
-
Утка с апельсинами: элегантный рецепт для настоящих гурманов21:44, 01.12.2023Утка с апельсином – это великолепное блюдо, в котором сочетаются изысканный вкус мягкого утиного мяса и аромат свежих апельсинов. Этот рецепт не только радует гурманов утиной нежностью, но и добавляет уникальные цитрусовые ноты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
-
Конфеты и калории: важная информация для любителей сладкого10:19, 16.05.2023Конфеты являются одними из самых популярных сладостей в мире, но многие люди беспокоятся о количестве калорий, которые содержат эти лакомства.
-
Что можно приготовить из курицы?10:33, 25.02.2023Курица - очень универсальный продукт, который можно использовать в разных блюдах.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда ТВ
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Апельсиновая кухня
Готовим вместе у Светланы