Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Выпечка и кулинарияБисквитный кокосовый торт
Как приготовить Бисквитный кокосовый торт:
Ингредиенты
Бисквит:
- Мука - 200 гр.
- Яйцо - 5 шт. (290-300 гр)
- Сахар - 320 гр.
*Выпекать до сухой зубочистки около 35-40 минут, температура 175-180 градусов, без конвекции.
Крем:
- Творожный сыр - 480 гр.
- Сливки от 33% - 300 мл.
- Белый шоколад - 200 гр.
Начинка:
- Желток куриного яйца - 2 шт.
- Сахар - 30 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Белый шоколад - 65 гр.
- Кокосовая стружка - 75 гр.
- Кокосовое молоко - 80 гр.
- Сливки от 20% и выше - 110 гр.
- Крахмал кукурузный - 20 гр.
- Орехи по вкусу
Ганаш для покрытия:
- Мягкое сливочное масло - 200 гр.
- Молочный шоколад / глазурь - 400 гр.
- Желе:
- Вода - 300 мл.
- Сахар - 35 гр.
- Лимонная кислота - 1 ч.ложка.
- Желатин - 30 гр. (150 мл воды для замачивания желатина из общей массы)
*время застывания в холодильнике 3 часа
Бисквитный мох:
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 25 гр.
- Сахар - 12 гр.
- Мед - 30 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
*1 минута в микроволновой печи
Смотреть видео Бисквитный кокосовый торт
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Изысканный десерт: рецепт меренгового рулета, который растворяется во рту12:59, 03.06.2023Меренговый десерт - это сладкое блюдо, приготовленное на основе меренги.
-
Секреты приготовления дымляма: идеальное блюдо для ценителей вкуса12:53, 18.05.2023Дымляма, или также известная как думляма, действительно является одним из излюбленных узбекских блюд.
-
Утка с яблоками: гастрономическое путешествие в мир утонченных вкусов и аппетитного наслаждения17:09, 06.12.2023Утка с яблоками – изысканное блюдо, объединяющее сочное утиное мясо и сладкую терпкость кисло-сладких яблок. Этот кулинарный шедевр представляет собой гармонию вкусов, где каждый кусочек утки пропитан ароматом розмарина, а яблоки придают неповторимый пикантный шарм
-
Легкий и освежающий: салат с крабовыми палочками и капустой16:08, 28.10.2023Салат с крабовыми палочками и капустой - это легкое и освежающее блюдо, состоящее из нарезанных крабовых палочек и мелко нарезанной капусты. Благодаря сочетанию хрустящей капусты и нежных крабовых палочек, салат получается сочным и аппетитным. Это популярное блюдо в азиатской и японской кухне, известное своим освежающим вкусом и простотой приготовления.
-
Польза тыквы для организма: ключевые факторы здорового питания16:07, 10.11.2023Тыква — низкокалорийный продукт, богатый витаминами A, C, E, калием и бета-каротином. Её употребление поддерживает зрение, иммунитет, сердечно-сосудистую систему, снижает риск диабета, обеспечивает антиоксидантную защиту, и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. Важно умеренное потребление для избежания лишних калорий и внимание при наличии аллергий или заболеваний печени.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда ТВ
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Апельсиновая кухня
Готовим вместе у Светланы
