Найди рецепт:

Блинчики с капустой и мясным фаршем под пикантным соусом

Как приготовить Блинчики с капустой и мясным фаршем под пикантным соусом:

Аппетитно ТВ предлагает вкусные блинчики с начинкой из сочной капусты и мясного фарша с пряностями и сыром, которые дополняет нежный соус с майонезом, горчицей и медом. Это сытное и ароматное блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Общий вес ингредиентов: 1565 г

Порций: 6

Калории (примерно): 420 ккал на порцию

Ингредиенты

Капуста — 1 шт
Лук — 1 шт
Мясной фарш — 500 г
Сыр — 150 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 60 г
Мука — 40 г
Соль — 12 г (5+5+2)
Чёрный перец — 5 г (3+2)
Сладкая паприка — 7 г (3+2+2)
Кориандр — 4 г

Соус

Майонез — 100 г
Горчица — 40 г
Лимонный сок — 15 мл
Мёд — 30 г
Сладкая паприка — 2 г

Пошаговый рецепт

Капусту мелко нашинкуйте, лук измельчите. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте капусту и тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте мясной фарш, соль, перец, кориандр и сладкую паприку. Обжаривайте до готовности фарша.
Снимите с огня, добавьте натёртый сыр, перемешайте и остудите начинку.
В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, соль, перец и паприку. Тесто должно получиться средней густоты.
Выпекайте блинчики на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.
На каждый блинчик выложите начинку, сверните или сверните конвертом.
Для соуса смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, мёд и сладкую паприку до однородности.
Подавайте блинчики с приготовленным соусом.