Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Блинчики с мясной начинкой

4.4 (24) Милена Кулинарные Pецепты
Блинчики с мясной начинкой
Блины и оладьи БлинчикиБлинчики на праздничный столБлинчики с мясомБлинчики с начинкойБлиныБлины на молокеБлины с фаршем

Сочные блинчики с фаршем, пекинской капустой и зеленью - идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Рецепт от канала Милена Кулинарные Pецепты сочетает мягкое тесто и ароматную мясную начинку, а благодаря обжарке на топленом масле блины получаются золотистыми и очень вкусными.

Совет: Блины можно заморозить впрок, затем разогреть в духовке или на сковороде. Они сохраняют вкус и сочность.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1700 г фарша (говядина + свинина)
  • 22 ст.л. растительного масла
  • 31 лук репчатый
  • 42-3 ст.л. воды
  • 51 ч.л. соли или по вкусу
  • 61/2 ч.л. черного перца
  • 71/2 ч.л. кориандра
  • 81/2 ч.л. прованских или итальянских трав
  • 9150 г пекинской капусты (или больше)
  • 103-4 отварных яйца
  • 113 ст.л. петрушки
  • 124 яйца
  • 131 ч.л. соли
  • 141 ст.л. сахара
  • 15600 мл молока комнатной температуры
  • 16120 мл кефира, йогурта или простокваши
  • 17500 г муки
  • 18600 мл кипятка
  • 192 ст.л. растительного масла
  • 20Домашнее топленое масло для обжарки блинов
  • 21Калорийность: 230 ккал на 100 г
  • 22Порций: 25-26 блинов диаметром 24 см
  • 23Общий вес: 3,5 кг

Приготовление

  1. 1
    Для начинки: нарежьте лук мелко и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  2. 2
    Добавьте фарш, соль, перец, кориандр и пряные травы. Обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте 2-3 ст.л. воды, накройте крышкой и тушите 10 минут.
  3. 3
    Пекинскую капусту мелко нарежьте, яйца отварите и нарежьте кубиками, петрушку измельчите. Смешайте с мясом, остудите начинку.
  4. 4
    Для теста: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте молоко и кефир, перемешайте до однородности.
  5. 5
    Постепенно добавляйте муку, затем влейте кипяток, тщательно размешайте и введите растительное масло.
  6. 6
    Выпекайте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством топленого масла до золотистого цвета с обеих сторон.
  7. 7
    На каждый блин выложите начинку, сверните рулетом или конвертом и при желании слегка обжарьте на топленом масле.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Блинчики с мясной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Быстрый завтрак 308Оладьи 186Лёгкий завтрак 175Блины на Масленицу 153Тонкие блины 130Блюда на сковороде 107Масленица 93Простые блюда 86Блинчики с дырочками 69Оладьи на кефире 69Завтраки для детей 58Блины на кефире 52

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты
Теги канала:Блинчики с мясомМясные блюдаКуриный паштетБлины на водеМясной супЗакуски на каждый деньДесерты на Новый годЛепёшки с начинкойКолбасаБыстрый завтрак

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Блинчики с мясной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Блинчики с мясной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Блины и оладьи». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Блинчики с мясной начинкой»?

В рецепте 23 ингредиентов: 700 г фарша (говядина + свинина), 2 ст.л. растительного масла, 1 лук репчатый, 2-3 ст.л. воды, 1 ч.л. соли или по вкусу, 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. прованских или итальянских трав, 150 г пекинской капусты (или больше), 3-4 отварных яйца, 3 ст.л. петрушки, 4 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 600 мл молока комнатной температуры, 120 мл кефира, йогурта или простокваши, 500 г муки, 600 мл кипятка, 2 ст.л. растительного масла, Домашнее топленое масло для обжарки блинов, Калорийность: 230 ккал на 100 г, Порций: 25-26 блинов диаметром 24 см, Общий вес: 3,5 кг.