Кто автор рецепта «Блины из полезной цельнозерновой муки»?

Автор рецепта - канал «Коллекция Рецептов» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Блины из полезной цельнозерновой муки»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Блины из полезной цельнозерновой муки»?

В рецепте 6 ингредиентов: Молоко 500 мл, Сахар 1 ст.л, Сухие дрожжи 5 г, Мука цельнозерновая 170 г, Растительное масло 2 ст.л, Яйцо куриное 2 шт.

Блины из полезной - рецепт от Коллекция Рецептов

Name: Блины из полезной цельнозерновой муки
Ingredients: Молоко 500 мл; Сахар 1 ст.л; Сухие дрожжи 5 г; Мука цельнозерновая 170 г; Растительное масло 2 ст.л; Яйцо куриное 2 шт

Сегодня по вашей просьбе делюсь одним из вариантов блинов из полезной цельнозерновой муки на молоке, это еще один рецепт в вашу копилку блинов и оладий. Несмотря на то, что блины дрожжевые, они получаются достаточно тонкие, поэтому прекрасно подходят еще и для фарширования.

Цельнозерновая мука или мука грубого помола считается более полезной, питательной, имеет сравнительно невысокий гликемический индекс и калорийность, однако в ней присутствует глютен, как и в обычной пшеничной муке, что обеспечивает ей способность хорошо подниматься при выпечке дрожжевых изделий.

Блины из такой муки получаются более темного цвета по сравнению с блинами из обычной муки. Вкус у них насыщенный, оригинальный, даже слегка ореховый, я бы сказала, более колоритный, чем у обычных блинчиков, а за счет того, что это дрожжевое тесто, они получаются воздушными, ажурными и все в дырочку.

При желании, горячие блины смазываем маслом, фаршируем любыми начинками или просто подаем со сметаной, медом, вареньем или соусами. Из этого количества теста получается 15-17 блинчиков диаметром 20 см. Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!