Булочки с необычным ингредиентом

Всем большой привет. Делюсь с вами рецептом очень вкусных булочек с необычным ингредиентом. Добавив отваренную морковку в тесто вы будете в восторге, настолько нежными ваши булочки будут. Тесто нежное, воздушное и долго не черствеет. А если вы ещё добавите морковку и в начинку, ни кто и не догадается с чего она . Мы добавим цедру лимона и на вкус начинка будет как апельсиновый джем. А ещё наши булочки будут хорошо усваиваться, так как тесто мы приготовим на закваске. Самая вкусная выпечка, это выпечка на закваске, я в этом убедилась. Чтобы выпечка у вас получилась, запомните это правило, всегда кормите закваску перед выпечкой - дважды ! И тогда с тестом у вас никогда не будет проблем, и не придется в него добавлять промышленные дрожжи. Думаю мой рецепт Вам понравится.

Ингредиенты:

утром:

• 10 г закваски 100% влажности,
• 20 г муки пшеничной,
• 20 г воды,

вечером:

• вся закваска 50 г,
• 100 г муки,
• 100 г холодной воды,

утро:

• закваска 250 г,
• молоко 150 г,
• яйцо 2 шт,
• отварная морковь 210 г,
• мука 750 г,
• сахар 100 г,
• соль 0,5 ч.л.,
• сливочное масло 80 г,
• ванилин,

начинка:

• отварная морковь 220 г,
• сливочное масло 50 г,
• цедра лимона,
• сахар 3-4 ст.л.,
• по желанию 0,5 ч.л. корицы.