1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Деревенское рагу с говядиной и грибами

4.8 (24) В гостях у Вани

Сытное, ароматное рагу с говядиной, корнеплодами и грибами - идеальный выбор для холодного дня. В середине приготовления добавляется ложка сметаны, которая делает текстуру особенно нежной. Рецепт от В гостях у Вани порадует вас домашним уютом и глубоким вкусом.

Количество порций: 6

Общий вес: 2000 г

Калорийность: 150 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Говядина - 700 г
  • 2Лук - 1 шт (200 г)
  • 3Морковь - 2 шт (150 г)
  • 4Пастернак - 200 г
  • 5Картофель - 500 г
  • 6Сушёные грибы (лисички) - 14 г
  • 7Шампиньоны - 250 г
  • 8Сметана - 2-3 ст. ложки
  • 9Тимьян - 1 ч. ложка
  • 10Лавровый лист - 1-2 шт
  • 11Мука - 1/4 стакана
  • 12Вода - 1 литр + 1 стакан для грибов
  • 13Чеснок - по вкусу
  • 14Растительное масло - для жарки
  • 15Соль и перец - по вкусу
  • 16Зелень (укроп и петрушка) - для подачи
  • 17Подача: украсьте рубленой зеленью перед подачей.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте грибы: залейте сушёные лисички стаканом кипятка и оставьте на 20 минут. Затем процедите, грибной настой сохраните.
  2. 2
    Обжарьте мясо: нарежьте говядину кубиками, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
  3. 3
    Добавьте овощи: нарежьте лук, морковь, пастернак и обжарьте до мягкости. Соедините с мясом.
  4. 4
    Тушите: добавьте шампиньоны, сушёные грибы, тимьян, лавровый лист, грибной настой и 1 литр воды. Тушите на среднем огне 40-50 минут.
  5. 5
    Добавьте картофель: очистите и нарежьте картошку, положите в рагу. Варите ещё 20 минут до готовности.
  6. 6
    Финальные штрихи: добавьте сметану, измельчённый чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте и прогрейте ещё 5 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Говядина с овощами на сковороде с хрустящей крошкой Мясо и птица

Говядина с овощами на сковороде с хрустящей крошкой

Сытное и ароматное блюдо из говядины, обжаренной с овощами и яйцами, дополнено золотистой крошкой из тостового хлеба и тёртого сыра. Простой, но эффектный рецепт для будничного ужина или тёплого…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Деревенское рагу с говядиной и грибами»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Деревенское рагу с говядиной и грибами»?

Рецепт относится к категории «Вторые блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Деревенское рагу с говядиной и грибами»?

В рецепте 17 ингредиентов: Говядина - 700 г, Лук - 1 шт (200 г), Морковь - 2 шт (150 г), Пастернак - 200 г, Картофель - 500 г, Сушёные грибы (лисички) - 14 г, Шампиньоны - 250 г, Сметана - 2-3 ст. ложки, Тимьян - 1 ч. ложка, Лавровый лист - 1-2 шт, Мука - 1/4 стакана, Вода - 1 литр + 1 стакан для грибов, Чеснок - по вкусу, Растительное масло - для жарки, Соль и перец - по вкусу, Зелень (укроп и петрушка) - для подачи, Подача: украсьте рубленой зеленью перед подачей..