Десерт из творога с мёдом и пыльцой

Лёгкий и питательный десерт из жирного творога с медом, лимонной цедрой и пыльцой. В рецепте от канала Другая Кухня используется урбеч для дополнительной кремовой текстуры, если творог менее жирный, создавая гармоничное сочетание сладости и цитрусовой свежести.

Пищевая ценность: около 180 ккал на 100 г

Выход: 2–3 порции

Общий вес: 400 г

Ингредиенты

• Творог (жирный) — 2 стакана
• Мёд — по вкусу
• Пыльца пчелиная — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1/2 ч. ложки
• Цедра лимона — 1/2 ч. ложки
• Урбеч — 1–2 ст. ложки (если творог не жирный)

Пошаговый рецепт

• Подготовка творога. Если творог слишком плотный, протрите его через сито или слегка взбейте блендером до однородной кремовой текстуры.
• Смешивание ингредиентов. В миске соедините творог с мёдом, пыльцой, лимонным соком и цедрой. При необходимости добавьте урбеч для более кремовой консистенции.
• Взбивание. Хорошо перемешайте или взбейте венчиком до гладкости и равномерного распределения всех ингредиентов.
• Охлаждение. Переложите десерт в порционные стаканчики и поставьте в холодильник на 30–60 минут для охлаждения и стабилизации.
• Подача. Подавайте охлаждённым, при желании украсьте свежими ягодами или орехами.

Совет: для усиления цитрусового аромата можно добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы.