Хэллоуинтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Домашняя колбаса без оборудования

4.6 (24) Милена Кулинарные Pецепты

Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования. Рецепт БОМБА, сама не ожидала! Нож + Мясо и деликатес у Вас на столе!

  • 2 кг грудинка или подчеревок
  • 1, 5 кг говядина любая часть
  • 1,5 ст/л черный перец
  • 1,5 ст/л кориандр
  • 1 ст/л сухой чеснок
  • 1 ст/л сухой лук
  • 52 г соль обычная + 7 г нитритная соль 6,25% (Если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 59г, обычную соль не используем)
  • 240 мл ледяная вода
  • 3 шт оболочка 60 мм коллагеновая, залить водой ком темп на 20 мин
  • кулинарная нить

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Приготовление

  1. 1
    кг грудинка или подчеревок
  2. 2
    ст/л сухой чеснок
  3. 3
    ст/л сухой лук
  4. 4
    г соль обычная + 7 г нитритная соль 6,25% (Если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 59г, обычную соль не используем)
  5. 5
    шт оболочка 60 мм коллагеновая, залить водой ком темп на 20 мин
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Домашняя колбаса без оборудования»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Домашняя колбаса без оборудования»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.