Перец с яйцами и сыром на завтрак

Перец с яйцами и сыром от канала Готовим дома — яркое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Болгарский перец, сочные помидоры и нежные яйца создают гармонию вкусов, а расплавленный сыр добавляет аппетитную сливочность.

Ингредиенты

• 2 болгарских перца (красный и зелёный)
• 3 яйца
• 2 ст. л. молока
• 50 г сыра (моцарелла или чеддер)
• Помидоры черри — несколько штук
• Зелёный лук для подачи
• Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
• Немного воды
• Растительное масло для жарки

Инструкции

1. Подготовка овощей: Болгарские перцы нарежьте полосками, помидоры черри — пополам, зелёный лук мелко порубите.
2. Обжарка перцев: Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте немного воды и обжаривайте перцы 5–7 минут до мягкости.
3. Яичная смесь: В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и сушёный чеснок.
4. Готовка: Влейте яичную смесь к перцам, равномерно распределите. Добавьте половинки черри и посыпьте натёртым сыром.
5. Доведите до готовности: Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–6 минут, пока яйца схватятся, а сыр расплавится.
6. Подача: Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим — отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.

Калории: 210 ккал на порцию
Суммарный вес: 500 г
Выход: 2 порции