Фаршированный перец капия с сырным миксом и йогуртом

Аппетитно ТВ предлагает сочный фаршированный перец капия с нежной сырной начинкой из феты, чеддера и йогурта, дополненный свежей петрушкой и томатами черри. Пряности и чеснок придают блюду изысканный аромат, а легкое обжаривание на среднем огне усиливает вкус и текстуру.

Ингредиенты

• Перец капия — 5 шт
• Сыр фета — 400 г
• Йогурт — 150 г
• Сыр (твердый) — 100 г
• Петрушка — 15 г
• Оливковое масло — 35 мл (20 мл + 15 мл)
• Помидоры черри — 100 г
• Чеснок — 10 г
• Соль — 3 г
• Черный перец — 1 г
• Орегано — 1 г
• Сыр (например, моцарелла) — 100 г
• Сыр чеддер — 100 г

Пищевая ценность

Калории: около 1050 ккал
Общий вес: 1111 г
Количество порций: 5

Приготовление

1. Подготовьте перцы: Вымойте перцы капия, аккуратно удалите плодоножки и семена, оставив целыми чашеобразные "чашечки".
2. Приготовьте начинку: В миске смешайте размягчённую фету, йогурт, твердый сыр, измельчённый чеснок, нарезанную петрушку, соль, черный перец и орегано. Добавьте мелко нарезанные помидоры черри и сыр чеддер, хорошо перемешайте.
3. Наполните перцы: Аккуратно заполните каждый перец сырной смесью до края.
4. Обжарьте перцы: Разогрейте 15 мл оливкового масла на сковороде на среднем огне, обжарьте фаршированные перцы 3 минуты, периодически осторожно переворачивая, чтобы сыр немного подрумянился.
5. Подача: Подавайте горячими, полив оставшимся оливковым маслом и украсив свежей петрушкой.