Французский открытый пирог Киш Лорен с беконом и луком

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 1/4 чашки муки
• 1/2 чашки сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
• 1/4 ч. ложки соли
• 2-3 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

• 200 г бекона (нарезанного на полоски)
• 1 большой лук (нарезанный кольцами)
• 3 яйца
• 1 1/4 чашки сливок
• Соль и перец по вкусу
• Немного мускатного ореха

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста:
   • В глубокой миске смешайте муку, холодное масло и соль. Добавляйте воду постепенно, перемешивая, пока тесто не соберется в комок. Заверните в пленку и охладите в течение 30 минут.
2. Обжарка начинки:
   • Обжаривайте бекон и лук на сковороде до золотистости.
3. Приготовление начинки:
   • В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Перемешивайте.
4. Раскатка теста:
   • Раскатайте тесто и уложите его в форму для пирога. Покройте его начинкой из бекона и лука.
5. Заливка сливочной смесью:
   • Залейте начинку сливочной смесью.
6. Выпекание:
   • Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут или пока киш не станет золотистой.
7. Охлаждение и подача:
   • Охладите немного перед подачей. Подавайте киш Лорен теплым или в прохладе.

Наслаждайтесь аутентичным французским вкусом с киш Лорен, насыщенным ароматами бекона и лука!