Горячая запеканка с брокколи, мясным фаршем и сырным соусом

Это блюдо — настоящая вкусовая бомба! Нежная брокколи, сочный мясной фарш с беконом и ароматными специями, залитый насыщенным сливочно-сырным соусом с горчицей и розмарином. Сверху — расплавленный сыр и томаты. Настоящее гастрономическое безумие!

Порций: 4

Калорийность: 620 ккал на порцию

Общий вес: 1200 г

Ингредиенты

• 30 г сливочного масла (для брокколи)
• 1 головка брокколи
• 2 г соли
• 1 г чёрного перца
• 30 г томатного соуса
• 300 г мясного фарша
• 2 г соли (для фарша)
• 1 г чёрного перца (для фарша)
• 150 г твёрдого сыра
• 1 помидор
• 2 г орегано
• 40 г сливочного масла (для соуса)
• 100 г бекона
• 4 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 20 г горчицы
• 50 г сливок
• 2 г соли (для соуса)
• 1 г чёрного перца (для соуса)
• 7 г пармезана

Инструкции

1. Шаг 1: Разделите брокколи на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут, затем обжарьте в сливочном масле до лёгкой золотистой корочки.
2. Шаг 2: Обжарьте фарш с солью, перцем и томатным соусом до готовности. Добавьте нарезанный бекон и жарьте ещё 3–4 минуты.
3. Шаг 3: Для соуса растопите сливочное масло, обжарьте чеснок и розмарин, добавьте горчицу, сливки, соль, перец и натёртый пармезан. Томите до загустения.
4. Шаг 4: В форму выложите брокколи, сверху — мясной фарш с беконом. Залейте сырным соусом, украсьте ломтиками помидора и посыпьте тёртым сыром и орегано.
5. Шаг 5: Запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте горячим.