Запеканка с брокколи, беконом и сырным соусом

Сочная, ароматная запеканка с брокколи, беконом, томатным соусом и сыром — идеальный обед или ужин, который легко готовится и радует насыщенным вкусом. В середине приготовления вы оцените кулинарную идею от Аппетитно ТВ — нежный сливочный соус с розмарином делает это блюдо особенно запоминающимся.

Ингредиенты

• Брокколи – 1 шт
• Сыр – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Соль – 4 г
• Черный перец – 4 г
• Хлопья острого перца – 2 г
• Сладкая паприка – 4 г
• Сливочное масло – 50 г
• Моцарелла – 100 г
• Помидоры – 1 шт
• Бекон – 70 г
• Томатный соус – 50 г
• Орегано – 2 г

Ингредиенты для соуса

• Бекон – 150 г
• Розмарин – 10 г
• Сливки – 200 г
• Чеснок – 10 г
• Горчица – 10 г
• Соль – 3 г
• Черный перец – 2 г

Пошаговый рецепт

1. Брокколи разделите на соцветия и отварите 3–4 минуты в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
2. Яйца взбейте с солью, перцем, сладкой паприкой и хлопьями перца.
3. Добавьте натёртый сыр, нарезанный помидор, кусочки отваренной брокколи и нарезанный бекон. Перемешайте.
4. Форму смажьте сливочным маслом, выложите массу, полейте томатным соусом, посыпьте орегано и выложите сверху ломтики моцареллы.
5. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки.
6. Для соуса: обжарьте бекон до румяности, добавьте чеснок, розмарин, затем влейте сливки, горчицу, соль и перец. Томите 5–7 минут до загустения.
7. Подавайте запеканку с горячим сливочным соусом.

Пищевая ценность

• Калории: 630 ккал
• Выход: 4 порции
• Общий вес: 1100 г