Найди рецепт:

Хрустящая жареная картошка с соусом

Как приготовить Хрустящая жареная картошка с соусом:

Ароматная жареная картошка с хрустящей панировкой, специями и пряным чесноком. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, особенно в сочетании с освежающим соусом на основе йогурта, сметаны и чеснока.

Общий вес: около 1400 г (с соусом)
Количество порций: 4
Калорийность: приблизительно 1800 ккал

Ингредиенты

1 кг картофеля
70 г панировочных сухарей
30 мл растительного масла
соль, перец, паприка, тимьян по вкусу
по желанию: 1 зубчик чеснока, 50 г тёртого сыра

Для соуса

120 мл йогурта, кефира или мацони
2 ст. л. сметаны или творога
1 долька чеснока
2 ст. л. растительного масла

Приготовление картошки

Очистите и нарежьте картофель брусочками или дольками.
Промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте картофель с растительным маслом, солью, перцем, паприкой, тимьяном и, если используете, измельчённым чесноком.
Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.
Выложите картофель на сковороду с антипригарным покрытием или запеките в духовке при 200 °C 30–35 минут до румяной корочки.
За 5 минут до готовности можно посыпать тёртым сыром.