Хрустящий лаваш с мясом и грибами

Ингредиенты

• 1200 г говяжьего или куриного фарша (250 ккал)
• 2150 г свежих грибов, нарезанных (50 ккал)
• 31 луковица, мелко нарезанная (20 ккал)
• 42 зубчика чеснока, измельченных
• 52 больших листа армянского лаваша (200 ккал)
• 62 столовые ложки растительного масла (80 ккал)
• 7Соль и перец по вкусу
• 8Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)

Приготовление

1. 1
   Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло.
2. 2
   Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до мягкости, примерно 3-4 минуты.
3. 3
   Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
4. 4
   Добавить фарш и грибы, перемешать и готовить до полного прожаривания мяса и мягкости грибов, примерно 7-8 минут.
5. 5
   Посолить и поперчить по вкусу.
6. 6
   Разогреть другую сковороду без масла.
7. 7
   На один лист лаваша выложить половину начинки с мясом и грибами, равномерно распределить по поверхности.
8. 8
   Накрыть вторым листом лаваша и нажать сверху, чтобы листы прилипли друг к другу.
9. 9
   Обжарить лаваш на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
10. 10
    Повторить те же шаги с оставшейся начинкой и вторым листом лаваша.
11. 11
    Подать горячим, нарезав на порционные кусочки. Подать, посыпав свежей зеленью.