Идеальный тертый пирог с повидлом к чаю

Ингредиенты

• 1200 г муки (700 ккал)
• 2100 г сливочного масла, мягкого (720 ккал)
• 350 г сахара (200 ккал)
• 41 яйцо
• 5200 г повидла (400 ккал)
• 6Пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление

1. 1
   В большой миске смешать муку, мягкое сливочное масло и сахар до образования крошечных крошек.
2. 2
   Добавить яйцо и тщательно вымешать тесто до получения однородной массы.
3. 3
   Разогреть духовку до 180°C (350°F) и подготовить противень, смазав его маслом или покрыв его пергаментной бумагой.
4. 4
   Разделить тесто на две части - одна для нижнего, а другая для верхнего слоя пирога.
5. 5
   Разматать первую часть теста и аккуратно перенести её в приготовленную форму, создавая основание для пирога.
6. 6
   Нанести повидло на основание теста, равномерно распределив его по всей поверхности.
7. 7
   Разматать вторую часть теста и аккуратно покрыть ей повидло.
8. 8
   При помощи вилки сделать несколько небольших проколов на верхнем слое теста, чтобы дать пирогу "дышать" во время выпекания.
9. 9
   Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около 25-30 минут, или пока верхний слой не станет золотистым.
10. 10
    После выпечки остудить пирог на решетке.
11. 11
    Перед подачей посыпать пирог пудрой для создания аппетитного внешнего вида.