Найди рецепт:

Картофельная запеканка с беконом и сырно-пивным соусом

Как приготовить Картофельная запеканка с беконом и сырно-пивным соусом:

Ароматная картофельная запеканка с обжаренным беконом, луком и яйцами, запечённая под нежным сырно-пивным соусом. Рецепт от Аппетитно ТВ отлично подойдёт для уютного семейного ужина — сытно, пряно и очень вкусно!

Общий вес ингредиентов: 1353 г

Порций: 6

Калории (примерно): 420 ккал на порцию

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Соль — 3 г + 2 г (для соуса)
Чёрный перец — 1 г
Лук — 1 шт
Бекон — 100 г
Яйца — 4 шт
Сыр — 100 г (в запеканку)
Сушёный чеснок — 2 г
Для соуса:
Сливочное масло — 60 г
Мука — 40 г
Пиво — 250 мл (150 мл + 100 мл)
Сыр — 100 г (в соус)
Сладкая паприка — 2 г

Пошаговый рецепт

Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Остудите и нарежьте кружочками.
Лук мелко нарежьте, бекон нарежьте кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистости.
Взбейте яйца с солью, перцем и сушёным чесноком.
Выложите в форму слоями: картофель, обжарку, тёртый сыр, немного яичной смеси. Повторите.
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте пиво тонкой струйкой, постоянно помешивая, затем добавьте сыр, соль и паприку. Варите до загустения.
Залейте запеканку сырно-пивным соусом.
Выпекайте в духовке при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки.
Дайте немного остыть и подавайте горячей, по желанию — с зеленью.