Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Нежная запеканка с картофелем, ветчиной и двумя видами сыра, залитая воздушной яичной смесью и ароматным молочным соусом. Гармоничное сочетание вкусов, а рецепт от Аппетитно ТВ сделает приготовление простым и приятным. Подходит для завтрака, обеда или ужина.

Порций: 6

Общий вес ингредиентов: 1350 г

Калорийность на порцию: 390 ккал

Совет: Подавайте с лёгким салатом или солёным йогуртом - и у вас готов полноценный обед или ужин.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Ветчина - 150 г
  • 2Картофель - 3 шт (около 400 г)
  • 3Сыр чеддер - 100 г
  • 4Зелёный лук - 25 г
  • 5Яйца - 8 шт
  • 6Соль - 2 г для яичной смеси
  • 7Молоко - 100 мл для яиц
  • 8Сливочное масло - 50 г
  • 9Чеснок - 10 г
  • 10Мука - 50 г
  • 11Молоко - 400 мл для соуса
  • 12Мускатный орех - 2 г
  • 13Соль - 2 г для соуса
  • 14Пармезан - 80 г
  • 15В миске взбейте яйца с 100 мл молока и 2 г соли. Отставьте.

Приготовление

  1. 1
    Картофель очистите, отварите до готовности и нарежьте кружочками или ломтиками.
  2. 2
    Ветчину нарежьте кубиками или полосками. Зелёный лук мелко нарежьте. Сыр чеддер натрите.
  3. 3
    Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте. Всыпьте муку, перемешайте и постепенно влейте 400 мл молока. Варите до загустения, приправьте солью и мускатным орехом.
  4. 4
    В форму для запекания выложите слоями: картофель, ветчину, зелёный лук, чеддер. Повторите слои и залейте яичной смесью.
  5. 5
    Сверху равномерно распределите молочный соус и посыпьте тёртым пармезаном.
  6. 6
    Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
  7. 7
    Дайте запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она лучше держала форму.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом Горячие блюда

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом

Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом - простое, но элегантное блюдо. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельная запеканка с ветчиной и сыром»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельная запеканка с ветчиной и сыром»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельная запеканка с ветчиной и сыром»?

В рецепте 15 ингредиентов: Ветчина - 150 г, Картофель - 3 шт (около 400 г), Сыр чеддер - 100 г, Зелёный лук - 25 г, Яйца - 8 шт, Соль - 2 г для яичной смеси, Молоко - 100 мл для яиц, Сливочное масло - 50 г, Чеснок - 10 г, Мука - 50 г, Молоко - 400 мл для соуса, Мускатный орех - 2 г, Соль - 2 г для соуса, Пармезан - 80 г, В миске взбейте яйца с 100 мл молока и 2 г соли. Отставьте..