Найди рецепт:

Картофельные блины с курицей и грибами

Как приготовить Картофельные блины с курицей и грибами:

Сытные и ароматные картофельные блины с курицей, грибами и сыром моцарелла — это полноценное блюдо от Аппетитно ТВ, которое подойдёт как для обеда, так и для ужина. Отличное сочетание нежного картофеля, сочного филе и насыщенной начинки.

Ингредиенты

картофель – 400 г
лук – 2 шт (1 в тесто, 1 в начинку)
морковь – 1 шт
чеснок – 30 г
соль – 10 г (по 5 г в тесто и начинку)
чёрный перец – 8 г (всего)
яйцо – 1 шт
мука – 70 г
куриное филе – 400 г
карри – 3 г
сливочное масло – 50 г
грибы, шампиньоны – 100 г
зелёный лук – 20 г
моцарелла – 190 г
сливки – 100 г (для подачи или салата)

Инструкции

Очистите картофель, морковь и 1 луковицу. Измельчите на мелкой тёрке.
Добавьте измельчённый чеснок, яйцо, соль, перец и муку. Перемешайте до однородного теста.
На разогретой сковороде с маслом обжаривайте блины из полученной массы с двух сторон до золотистой корочки. Отложите.
Для начинки нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Обжарьте с карри, солью и перцем до готовности.
Добавьте измельчённый лук и грибы, обжаривайте до мягкости. В конце вмешайте нарезанный зелёный лук и 90 г моцареллы.
На каждый блин выложите начинку и немного тертого сыра, сверните конвертиком и прогрейте на сковороде под крышкой 2–3 минуты.
Подавайте с салатом, заправленным сливками, или просто со сметаной.