Cookyt
Подборки
Картошечка по-деревенски с соусом тартар в духовке
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить картошечку по-деревенски с соусом тартар в духовке
Коллекция Рецептов
Кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске
4.4
(24)
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске
Посмотрите, как готовят
Видео рецепта
Ингредиенты
- 1400 г ржаной закваски 100% гидратации
- 2400 г ржаной цельнозерновой или обдирной муки среднего помола
- 3400 г пшеничной муки в/с или 1 с
- 4400-420 г воды (+/- смотрите по влагоемкости теста)
- 520-25 г гималайской соли
- 6100 г темного тростникового сахара
- 7100 г мальтозной патоки / экстракта ячменного солода
- 82 ст.л. тмина (15-20 г)
- 9100 г обжаренных семян подсолнуха
- 104 ст. л. семян тыквы
- 112-4 ст. л. семян льна (не замачивать!)
- 12Любые орехи (грецкие, кешью) в нарезанном виде
Продолжить в Telegram
Сохраните рецепт и найдите похожие
В TELEGRAMБот Cookyt
Сохраните этот рецепт в Telegram
Сразу покажем карточку «Кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске» и действия с рецептом.
Открыть рецепт в Telegram
Сразу откроется нужная карточка
В TELEGRAMКанал Cookyt
Получать новые рецепты
Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram.
Подписаться в Telegram
Откроется канал Cookyt
В этой категории
С этого канала
Ещё рецепты автора
Подборки
Коллекция Рецептов
Горячие блюда
Мягкие, нежные и очень вкусные картофельные драники
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить мягкие, нежные и очень вкусные картофельные драники
Коллекция Рецептов
Выпечка
Меренговый рулет с клубникой и фисташками
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить меренговый рулет с клубникой и фисташками
Коллекция Рецептов
Выпечка
Песочный пирог с вареньем на маргарине
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить песочный пирог с вареньем на маргарине
Коллекция Рецептов
Выбор читателей
Популярные в категории
Коллекция Рецептов
Песочный пирог с творогом
Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…
Еда на ночь
Баскский чизкейк
Баскский чизкейк - очень нежный и вкусный чизкейк, что стал очень популярным и у нас.
Рецепты Марины Петрушенко
Шарлотка в мультиварке
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную шарлотку в мультиварке.
Рецепты Марины Петрушенко
Пирог в мультиварке
В этом видео мы расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог в мультиварке.
Вкусная минутка
Вафли из кабачков
Теперь только так! Один раз их сделала и оладьи из кабачков отошли на второй план!
Калнина Наталья
Овсяный пирог с повидлом к чаю
Сегодня я к Вам с рецептом насыпного овсяного пирога с повидлом. По вкусу напоминает овсяное печенье, готовится быстро и просто.
Похожее
Похожие рецепты
Выпечка
Вкусный ржаной хлеб
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный ржаной хлеб
Это просто
Выпечка
Лучший хлеб с цельнозерновой и ржаной мукой
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить лучший хлеб с цельнозерновой и ржаной мукой
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Выпечка
Домашний хлеб в духовке
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить домашний хлеб в духовке
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Выпечка
Пышный и мягкий хлеб
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить пышный и мягкий хлеб
Это просто
Коротко о рецепте
Частые вопросы
Кто автор рецепта «Кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске»?
Автор рецепта - канал «Коллекция Рецептов» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.
К какой категории относится блюдо «Кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске»?
Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.
Какие продукты нужны для «Кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске»?
В рецепте 12 ингредиентов: 400 г ржаной закваски 100% гидратации, 400 г ржаной цельнозерновой или обдирной муки среднего помола, 400 г пшеничной муки в/с или 1 с, 400-420 г воды (+/- смотрите по влагоемкости теста), 20-25 г гималайской соли, 100 г темного тростникового сахара, 100 г мальтозной патоки / экстракта ячменного солода, 2 ст.л. тмина (15-20 г), 100 г обжаренных семян подсолнуха, 4 ст. л. семян тыквы, 2-4 ст. л. семян льна (не замачивать!), Любые орехи (грецкие, кешью) в нарезанном виде.