Найти рецепт

Классические вареники с картофелем и яйцом

4.3 (24) Калнина Наталья
Классические вареники с картофелем и яйцом
Горячие блюда Вареники с картошкойНачинка для варениковТестоТесто для вареников

Вареники с нежной картофельной начинкой и варёными яйцами - классическое блюдо украинской кухни, которое порадует своей сытностью и домашним вкусом. Рецепт от Калнина Наталья поможет приготовить их легко и быстро, сохранив традиционный вкус.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
  • Шаг 2: Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к картофельному пюре, перемешайте, посолите по вкусу.
  • Шаг 3: Нарежьте варёные яйца мелкими кубиками и аккуратно добавьте в начинку, перемешайте.
  • Шаг 4: Для теста смешайте кефир с солью, постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть 15-20 минут.
  • Шаг 5: Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром около 7-8 см.
  • Шаг 6: В центр каждого кружочка положите немного начинки, защипните края, формируя вареники.
  • Шаг 7: Варите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия и ещё 3-4 минуты после этого.
  • Шаг 8: Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом.

Пищевая ценность: около 220 ккал на 100 г

Общий вес ингредиентов: примерно 2200 г

Количество порций: 6-8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир - 400 мл
  • 2Соль - 1 ч. л.
  • 3Мука - 600 г
  • 4Картофель - 900 г
  • 5Лук - 2-3 шт.
  • 6Яйца варёные - 4 шт.
  • 7Сливочное масло - по вкусу
  • 8Шаг 8: Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
  2. 2
    Шаг 2: Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к картофельному пюре, перемешайте, посолите по вкусу.
  3. 3
    Шаг 3: Нарежьте варёные яйца мелкими кубиками и аккуратно добавьте в начинку, перемешайте.
  4. 4
    Шаг 4: Для теста смешайте кефир с солью, постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть 15-20 минут.
  5. 5
    Шаг 5: Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром около 7-8 см.
  6. 6
    Шаг 6: В центр каждого кружочка положите немного начинки, защипните края, формируя вареники.
  7. 7
    Шаг 7: Варите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия и ещё 3-4 минуты после этого.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Классические вареники с картофелем и яйцом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирог яблочныйТестоДомашние конфетыЛенивые голубцыПироги со сгущёнкойСалат из кабачковБлюда из курицыКартошка в духовкеБлюда из макаронСалат с огурцами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Необычные вареники с картошкой и вишней Горячие блюда

Необычные вареники с картошкой и вишней

Вареники с картошкой и вишней - это классическое украинское блюдо, которое сочетает в себе сладость вишни и нежность картофельной начинки, завернутой в тонкое тесто. Это вкусное и утешительное блюдо…

Маринкины Творинки
Вареники с картошкой и грибами на тесте с горячей водой Горячие блюда

Вареники с картошкой и грибами на тесте с горячей водой

Нежные вареники с ароматной начинкой из картофеля и грибов, приготовленные на эластичном тесте с использованием горячей воды. Рецепт поможет вам быстро и вкусно порадовать близких домашней кухней.

Блиц-рецепты от Галины

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Классические вареники с картофелем и яйцом»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Классические вареники с картофелем и яйцом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Классические вареники с картофелем и яйцом»?

В рецепте 8 ингредиентов: Кефир - 400 мл, Соль - 1 ч. л., Мука - 600 г, Картофель - 900 г, Лук - 2-3 шт., Яйца варёные - 4 шт., Сливочное масло - по вкусу, Шаг 8: Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом..