Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кулинарим с ТанейКлассические вареники с картофелем и яйцом
Как приготовить Классические вареники с картофелем и яйцом:
Вареники с нежной картофельной начинкой и варёными яйцами — классическое блюдо украинской кухни, которое порадует своей сытностью и домашним вкусом. Рецепт от Калнина Наталья поможет приготовить их легко и быстро, сохранив традиционный вкус.
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 600 г
- Картофель — 900 г
- Лук — 2–3 шт.
- Яйца варёные — 4 шт.
- Сливочное масло — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
- Шаг 2: Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к картофельному пюре, перемешайте, посолите по вкусу.
- Шаг 3: Нарежьте варёные яйца мелкими кубиками и аккуратно добавьте в начинку, перемешайте.
- Шаг 4: Для теста смешайте кефир с солью, постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть 15–20 минут.
- Шаг 5: Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром около 7–8 см.
- Шаг 6: В центр каждого кружочка положите немного начинки, защипните края, формируя вареники.
- Шаг 7: Варите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия и ещё 3–4 минуты после этого.
- Шаг 8: Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом.
Пищевая ценность: около 220 ккал на 100 г
Общий вес ингредиентов: примерно 2200 г
Количество порций: 6–8 порций
Смотреть видео Классические вареники с картофелем и яйцом
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Зимний уют в каждом кусочке: новые идеи выпечки с мандаринами22:13, 06.03.2024Выпечка с мандаринами - это восхитительное сочетание свежести и сладости. Мандарины придают тесту нежный цитрусовый аромат, а их сочные дольки добавляют сокровенный вкус каждому укусу. Эти десерты отлично подходят для холодных времен года, создавая теплую и уютную атмосферу. От пирогов до кексов, выпечка с мандаринами станет настоящим угощением для любителей насыщенных и необычных вкусов.
-
Вегетарианские пельмени11:13, 19.04.2023Вегетарианские пельмени - это пельмени, которые готовятся без мясной начинки, поэтому их могут употреблять вегетарианцы.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Волшебство Италии в каждом укусе: лучшие итальянские десерты18:37, 21.12.2023Итальянские десерты — это искусство сладкого, сочетающее традицию, страсть и изысканность. От изысканного тирамису, насыщенного ароматами кофе и маскарпоне, до легкого панна-котта, плавно тающего во рту, эти десерты предоставляют наслаждение в каждом укусе. Итальянские сладости отражают богатство региональных вкусов и стали неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда
Аппетитно ТВ
Готовим дома
