Классические вареники с картофелем и яйцом
Как приготовить Классические вареники с картофелем и яйцом:

Вареники с нежной картофельной начинкой и варёными яйцами — классическое блюдо украинской кухни, которое порадует своей сытностью и домашним вкусом. Рецепт от Калнина Наталья поможет приготовить их легко и быстро, сохранив традиционный вкус.
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 600 г
- Картофель — 900 г
- Лук — 2–3 шт.
- Яйца варёные — 4 шт.
- Сливочное масло — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
- Шаг 2: Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к картофельному пюре, перемешайте, посолите по вкусу.
- Шаг 3: Нарежьте варёные яйца мелкими кубиками и аккуратно добавьте в начинку, перемешайте.
- Шаг 4: Для теста смешайте кефир с солью, постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть 15–20 минут.
- Шаг 5: Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром около 7–8 см.
- Шаг 6: В центр каждого кружочка положите немного начинки, защипните края, формируя вареники.
- Шаг 7: Варите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия и ещё 3–4 минуты после этого.
- Шаг 8: Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом.
Пищевая ценность: около 220 ккал на 100 г
Общий вес ингредиентов: примерно 2200 г
Количество порций: 6–8 порций
Смотреть видео Классические вареники с картофелем и яйцом
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023
Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023
Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Як вибрати сушильну машинку15:32, 29.01.2024
Зараз сушильні машинки, на відміну від пральних, можна зустріти в домі набагато рідше. Зазвичай люди вибирають вивісити речі на балконі, батареї чи вулиці.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023
Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
-
Рождественские салаты: легкие рецепты для праздничного стола16:39, 26.12.2023
Салаты на Рождество – разнообразные и красочные блюда, украшающие праздничный стол. От классического "Оливье" до оригинальных комбинаций с морепродуктами или фруктами, они приносят вкус и радость в праздничное застолье. Богатство ингредиентов и креативный подход делают салаты неотъемлемой частью рождественского угощения.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда