Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Ольга ШобутинскаяКолбаса из баранины
Как приготовить Колбаса из баранины:
Ингредиенты
- Баранина.....................................840г
- Лук жаренный (всего) ...........160г
- Вода .............................................100
- Соль ..............................................15г
- Перец черный............................3г
- Перец душистый......................1,5г
- Перец красный острый..........1г
Для обжарки лука:
- На 300г лука взять 60г слив. масла
- Баранину нарезать кусочками не более 15мм, добавить соль, тщательно перемешать до липкости, оставить на просолку на 24 часа при температуре +2…+4 градуса.
- Лук нарубить кубиками, хорошо подрумянить в сливочном масле.
- К просоленному мясу добавить лук, воду, перемолотые пряности, перемешать до полного впитывания воды.
- В предварительно замоченную череву набить фарш, скрутить колбаски улиткой, запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30мин.
- Готовые колбаски можно хранить в холодильнике залив вытопившимся жиром/соком не более 5 суток.
Смотреть видео Колбаса из баранины
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Что можно приготовить из слоеного теста?10:45, 25.02.2023Три разных рецепта, которые можно приготовить из слоеного теста
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Особенности венгерской кухни17:37, 03.04.2023Венгерская кухня известна своими ароматными и сытными блюдами, которые отражают богатую культурную и историческую наследство страны.
-
Изысканный салат Оливье с семгой: рецепт для гурманов16:23, 02.11.2023Салат Оливье с сёмгой - это изысканное сочетание традиционного русского салата "Оливье" с нежной сёмгой. Это блюдо объединяет в себе хрустящие овощи, мягкий картофель, ароматную сёмгу и кремовую майонезную заправку. Результат - богатый вкус и роскошное удовольствие для гурманов.
-
Как экономить время и сохранять вкус: лучшие рецепты блинов на кипятке16:15, 12.01.2024Блины на кипятке - это удивительно легкое и быстрое блюдо, приготавливаемое без использования молока. Основой для теста служит кипящая вода, что придает блинам неповторимую текстуру. Этот метод позволяет быстро насладиться вкусными, пышными блинами без долгого ожидания теста на поднятие. Идеальное решение для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Готовим счастье дома
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Вкусно Просто и Доступно
Вкуснейшн с Lana ilanavi (Лана Иланави)
Аппетитная Кухня
Кулинарные Фантазии
Другая Кухня