Куриная печень с овощами и сырным соусом

Нежная куриная печень с ароматными овощами и моцареллой, поданная с пикантным соусом. В середине этого рецепта от Аппетитно ТВ вы узнаете, как сочетание печени, грибов и сладкого перца превращается в яркое и вкусное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 700 г куриной печени
• 20 г муки
• 3 яйца
• 1 г черного перца
• 2 г соли
• 20 г зеленого лука
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 г шампиньонов
• 1 красный сладкий перец
• 100 г моцареллы

Для соуса

• 150 г майонеза
• 20 г горчицы
• 10 г лимонного сока
• 20 г меда
• 3 г сладкой паприки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка печени: Промойте печень, обсушите. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
2. Овощи: Нарежьте лук, морковь, сладкий перец и шампиньоны. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте зеленый лук за минуту до готовности.
3. Соус: В миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, мед и сладкую паприку до однородной массы.
4. Соединение: Смешайте обжаренную печень с овощами, добавьте нарезанную моцареллу и аккуратно перемешайте, чтобы сыр слегка расплавился.
5. Подача: Выложите на блюдо и полейте сверху приготовленным соусом. Подавайте горячим или теплым.

Дополнительно

Порции: 4 порции

Общий вес: 1230 г

Калорийность: 250 ккал на 100 г