Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Обжаренная печень с луком

4.6 (24) Калнина Наталья
Обжаренная печень с луком
Мясо и птица Блюда из печениЖареная куриная печеньЗакуска из печениКуриная печень с овощамиПечень в сметанном соусе

Простой и вкусный рецепт обжаренной печени с луком от канала Калнина Наталья - блюдо, которое отлично подходит как к картофельному пюре, так и к любому гарниру. Можно использовать баранью, говяжью или куриную печень. Благодаря уксусу или лимонному соку печень получается мягкой и нежной.

Выход: на 3-4 порции (или на 8-10 порций при увеличении ингредиентов)

Советы

  • Не пережаривайте печень, иначе она станет жёсткой - достаточно, чтобы внутри она была слегка розоватой.
  • Для нежности можно перед жаркой замочить печень на 15-20 минут в молоке.
  • Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Печень (баранья, говяжья или куриная) - 500 г
  • 2Лук репчатый - 3 шт.
  • 3Уксус 9% - 1 ст. л. (или лимонный сок - 1 ст. л.)
  • 4Перец черный молотый - по вкусу
  • 5Соль - ½ ч. л. (по вкусу)
  • 6Растительное масло - для обжарки
  • 7Печень (баранья, говяжья или куриная) - 1500 г
  • 8Лук репчатый - 9 шт.
  • 9Уксус 9% - 1 ст. л. (или лимонный сок - 1 ст. л.)
  • 10Перец черный молотый - по вкусу
  • 11Соль - 1,5 ч. л. (или по вкусу)
  • 12Растительное масло - для обжарки

Приготовление

  1. 1
    Печень промойте, очистите от плёнок и нарежьте небольшими кусочками.
  2. 2
    Нарежьте лук полукольцами.
  3. 3
    В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до лёгкой золотистости.
  4. 4
    Добавьте печень, жарьте на среднем огне 7-10 минут, помешивая, до готовности.
  5. 5
    В конце добавьте уксус (или лимонный сок), посолите, поперчите и перемешайте.
  6. 6
    Накройте крышкой, убавьте огонь и дайте печени настояться 5 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Обжаренная печень с луком» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Мясные блюда 775Блюда из курицы 573Сытные блюда 377Простые блюда 284Домашние котлеты 280Сытный ужин 244Курица в духовке 203Праздничные блюда 187Блюда на сковороде 171Курица запеченная 148Мясо на праздничный стол 145Блюда в духовке 144

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Блюда из кабачковПеченье с вареньемБлюда на зимуПостная выпечкаСалаты из капустыКексы в духовкеСлоёная выпечкаПирог на кефиреПолезные салатыПироги в духовке

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Обжаренная печень с луком»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Обжаренная печень с луком»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Обжаренная печень с луком»?

В рецепте 12 ингредиентов: Печень (баранья, говяжья или куриная) - 500 г, Лук репчатый - 3 шт., Уксус 9% - 1 ст. л. (или лимонный сок - 1 ст. л.), Перец черный молотый - по вкусу, Соль - ½ ч. л. (по вкусу), Растительное масло - для обжарки, Печень (баранья, говяжья или куриная) - 1500 г, Лук репчатый - 9 шт., Уксус 9% - 1 ст. л. (или лимонный сок - 1 ст. л.), Перец черный молотый - по вкусу, Соль - 1,5 ч. л. (или по вкусу), Растительное масло - для обжарки.