Лаваш с сосисками, сыром и йогуртовым соусом

Хрустящий лаваш, запечённый с начинкой из сосисок, яиц, ароматного сыра и специй, подаётся с освежающим йогуртовым соусом на травах. Этот рецепт от Аппетитно ТВ — отличная идея для завтрака, перекуса или пикника.

Порций: 4

Общий вес ингредиентов: 1100 г

Ингредиенты

• Лаваш — 2 шт
• Сосиски — 2 шт
• Яйца — 4 шт
• Сыр твёрдый — 200 г + 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Петрушка — 15 г + 5 г
• Орегано — 4 г + 4 г
• Соль — 5 г + 5 г + 5 г
• Чёрный перец — 3 г + 3 г
• Помидоры — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 15 г
• Йогурт натуральный — 100 г
• Лимон — 1 шт (сок)
• Растительное масло — 10 мл

Пошаговый рецепт

1. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Обжарьте нарезанные сосиски, добавьте к яйцам, вмешайте тёртый сыр (200 г), петрушку и орегано.
2. На один лист лаваша выложите яичную начинку, сверните рулетом. Сверху посыпьте оставшимся сыром (100 г), выложите ломтики помидоров и моцареллу, посыпьте орегано.
3. Запекайте в духовке при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
4. Для соуса: натрите огурец, смешайте с йогуртом, измельчённым чесноком, укропом, соком лимона, солью и перцем.
5. Подавайте рулет горячим, нарезав на порционные куски, с йогуртовым соусом.

Совет: Добавьте острый перец или маслины для пикантности.