Ленивые пирожки с картошкой и фаршем

Ленивые пирожки с картошкой и фаршем – это прекрасный вариант семейного обеда или ужина. Этот рецепт представляет собой сочетание нежного картофельного пюре с ароматным фаршем, завернутыми в тонкий слой теста. При приготовлении используются простые ингредиенты, а процесс готовки не требует излишних усилий.

Ингредиенты:

• 700 г картошки
• 400 г фарша
• Соль, паприка, чеснок (по вкусу)
• 1 луковица
• 1 помидор
• 2 яйца
• Зелень (лук, петрушка, укроп)
• 500 г муки
• Соль

Время приготовления: примерно 1 час

Шаги:

Приготовление начинки:

• Очистите и нарежьте картошку кубиками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картошку и варите до мягкости.
• В сковороде обжарьте лук, добавьте фарш и тушите до готовности.
• Перемешайте вареную картошку с фаршем, добавьте порезанный помидор, зелень, специи и перемешайте.

Приготовление теста:

• Смешайте муку, яйца и соль в миске. Медленно добавляйте воду, перемешивая, до получения упругого теста.
• Разделите тесто на небольшие куски и раскатайте их в тонкие лепешки.

Лепка пирожков:

• На каждую лепешку положите порцию начинки. Закройте лепешку, прижмите края, чтобы избежать разваливания.

Обжаривание:

• Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корки.

Подача:

• Подавайте ленивые пирожки горячими, посыпанными свежей зеленью.

Приятного аппетита!