Кто автор рецепта «Ленивые жареные пирожки с картошкой»?

Автор рецепта - канал «Вкусная кухня. Простые рецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ленивые жареные пирожки с картошкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ленивые жареные пирожки с картошкой»?

В рецепте 12 ингредиентов: 300-320 г муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, 1 стакан растительного масла для жарки, 5 картофелин, 25 г сливочного масла, 1 луковица.

Ленивые жареные пирожки с картошкой

Name: Ленивые жареные пирожки с картошкой
Ingredients: 300-320 г муки; 200 г сметаны; 1 яйцо; 1/2 ч. л. сахара; 1/2 ч. л. соли; 1/2 ч. л. соды; 1 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. уксуса; 1 стакан растительного масла для жарки; 5 картофелин; 25 г сливочного масла; 1 луковица

Хочется жареных пирожков, а времени для приготовления дрожжевого теста нет. На выручку приходят бездрожжевые варианты. Готовить просто и быстро, а по вкусу ничем не уступают дрожжевым. Один из вариантов сегодня предлагаю.

Приготовление:

1. Сварить картошку в подсоленной воде. Отцедить, добавить сливочное масло и размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать и остудить.
2. Тем временем, приготовить тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, соду растительное масло. Перемешать венчиком, добавить уксус, снова перемешать. Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.
3. Стол смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт. Выложить начинку по всей длине, отступив от краев, разровнять. Свернуть в рулет и защипнуть края.
4. Ладонь смазать растительным маслом. Разделить рулет ребром ладони на кусочки по 4 см. При этом, края сами по себе будут склеиваться.
5. В сковороду налить достаточное количество растительного масла (примерно стакан) и хорошо нагреть. Каждый кусочек поставить торцом на ладонь и расплющить, придавая округлую форму. Выложить пирожки на сковороду и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло растительное масло.