Лучший мандариновый десерт без выпечки

Ингредиенты

• 1Мандарины - 4 шт (очистить и нарезать кружочками)
• 2Сливочное масло - 40 г
• 3Сахар - 20 г
• 4Яйцо - 1 шт
• 5Сахар - 40 г
• 6Молоко - 100 мл
• 7Растительное масло - 60 мл
• 8Мука - 170 г
• 9Разрыхлитель - 11 г
• 10Сливки (33% жирности) - 200 мл (взбить до пиков)
• 11Сахар - 200 г
• 12Сливочное масло - 80 г

Приготовление

1. 1
   На сковороде растопите 40 г сливочного масла, добавьте 20 г сахара и дайте слегка карамелизоваться. Выложите кружочки мандаринов и карамелизуйте их 2-3 минуты с каждой стороны. Остудите.
2. 2
   Смешайте яйцо с 40 г сахара, добавьте молоко, растительное масло, затем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. 3
   Выложите мандарины в форму, сверху вылейте тесто. Готовьте в пароварке или на водяной бане ~30 минут, или используйте сковороду с крышкой (на слабом огне, под крышкой).
4. 4
   После приготовления остудите, аккуратно переверните на блюдо - мандарины окажутся сверху.
5. 5
   Взбейте сливки и украсьте сверху или подавайте порционно с ложкой крема.
6. 6
   Карамель (по желанию): растопите сахар на сухой сковороде до золотистого цвета, добавьте масло, перемешайте. Полейте десерт перед подачей.
7. 7
   Пищевая ценность на порцию:
8. 8
   Калории: 310 ккал
9. 9
   Белки: 5 г
10. 10
    Жиры: 18 г
11. 11
    Углеводы: 32 г