Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Манты на овощной подушке в сковороде

4.7 (24) Уютный уголок
Манты на овощной подушке в сковороде
Горячие блюда Домашние мантыЖареные мантыМанты с мясомМанты с фаршем

Ароматные манты, приготовленные не на пару, а прямо в сковороде на овощной подушке. Тесто становится особенно нежным, пропитанным вкусом и ароматом овощей и специй. Результат - роскошные на вкус манты без мантоварки. Лучшее блюдо от канала Уютный уголок.

Выход: 6-8 порций (≈28 см сковорода)

Общее время: ≈1 ч 40 мин

Калорийность (вся порция): ≈6500 kcal

Общий вес: ≈2600 g

Овощная подушка и готовка

  • Обжарка. В сковороде диаметром 28 см растопите сливочное и подсолнечное масло, обжарьте лук и морковь 2 минуты.
  • Специи. Добавьте чеснок и специи, готовьте ещё 1 минуту, затем влейте горячую воду.
  • Выкладка. Как только жидкость закипит, выложите манты поверх овощей. Между ними можно добавить замороженные помидоры черри.
  • Томление. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 35-40 минут. Через 20 минут проверьте уровень жидкости, при необходимости подлейте горячей воды.
  • Готовность. Манты должны пропитаться ароматом овощей и стать мягкими.

Совет

Вариации: попробуйте заменить часть овощей кабачком или болгарским перцем - вкус станет ещё ярче.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Фарш из любого мяса - 1 кг
  • 2Лук - 200 г (мелким кубиком)
  • 3Соль - по вкусу
  • 4Специи (чёрный перец, сушёный базилик, кориандр) - по вкусу
  • 5Вода холодная - 50 г
  • 6Мука - 500 г
  • 7Яйцо - 1 шт.
  • 8Соль - 1 ч. ложка с горкой
  • 9Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • 10Горячая вода (почти кипяток) - 250 г
  • 11Масло сливочное - 20 г
  • 12Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложки
  • 13Лук - 2 шт. (полукольцами)
  • 14Морковь крупная - 1 шт. (соломкой)
  • 15Чеснок - 3 зубчика (нарезать ножом)
  • 16Соль, специи (чёрный перец, хмели-сунели, сладкая паприка) - по вкусу
  • 17Горячая вода - 200-300 г
  • 18Замороженные помидоры черри - по желанию

Приготовление

  1. 1
    Соединение. Смешайте фарш, лук, соль и специи.
  2. 2
    Сочность. Влейте холодную воду, хорошо перемешайте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Манты на овощной подушке в сковороде» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Праздничные блюдаСалатыВанильное печеньеПироги к чаюБулочки к чаюЗаготовки на зимуДомашние котлетыБлюда из свёклыКартошка в духовкеТворожный завтрак

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Манты на овощной подушке в сковороде»?

Автор рецепта - канал «Уютный уголок» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Манты на овощной подушке в сковороде»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Манты на овощной подушке в сковороде»?

В рецепте 18 ингредиентов: Фарш из любого мяса - 1 кг, Лук - 200 г (мелким кубиком), Соль - по вкусу, Специи (чёрный перец, сушёный базилик, кориандр) - по вкусу, Вода холодная - 50 г, Мука - 500 г, Яйцо - 1 шт., Соль - 1 ч. ложка с горкой, Масло подсолнечное - 2 ст. ложки, Горячая вода (почти кипяток) - 250 г, Масло сливочное - 20 г, Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложки, Лук - 2 шт. (полукольцами), Морковь крупная - 1 шт. (соломкой), Чеснок - 3 зубчика (нарезать ножом), Соль, специи (чёрный перец, хмели-сунели, сладкая паприка) - по вкусу, Горячая вода - 200-300 г, Замороженные помидоры черри - по желанию.