Маринованные помидоры без шкурки

Автор рецепта - канал «Лиза Глинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

В рецепте 19 ингредиентов: 1 кг помидор (черри или коктейльные), 1 л воды (5 стаканов по 200 мл.), 35 г соли (1 ст. л. + 1 ч. л.), 35 г сахара (1 ст. л. + 3/4 ст. л.), 35 мл уксуса (9%) (2 ст. л. + 1 ч. л.), лавровый лист, перец чёрный горошком, 5-6 зубчиков чеснока, 1 небольшая луковица, 20-30 г укропа, Приготовьте маринад. Соедините в миске: соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец горошком и залейте все горячей водой. Перемешайте, чтобы соль и сахар растворились., Оставьте маринад, он должен остыть., Срежьте помидоры с веточки, оставляя хвостики., Возьмите помидор и сделайте несколько проколов зубочисткой. С остальными проделайте все тоже самое., Залейте помидоры кипятком на 1 минуту, после, слейте воду и залейте их холодной водой. Когда помидоры потрескаются - слейте воду., Нарежьте лук тонкими кольцами, а чеснок тонкими слайсами., Выложите на дно миски укроп, лук и чеснок., Очистите помидоры от кожицы и переложите их в миску с укропом, луком и чесноком., Залейте помидоры маринадом, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки..