Мясной рулет на праздничный стол

Ингредиенты

• Курица бедро 400 г
• Яйца 2 шт.
• Ветчина в нарезке 120 г
• Чеддер в нарезке 150 г
• Батон белый 80 г
• Молоко 125 мл
• Мускатный орех цельный 0,3 г
• Бекон слайсами 200 г
• Соль
• Перец

Для подачи:

• Салатные листья

Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см

Итого: 5 порций = 770 р., 1 порция = 154 р.

Приготовление

1. Батон нарезать на средние кусочки и залить молоком.

2. Курицу нарезать средними кусочками и пропустить через мясорубку. Затем пропустить через мясорубку хлеб в молоке.

3. К фаршу из курицы и хлеба разбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, натереть на мелкой тёрке мускатный орех и замесить руками фарш в однородную массу.

4. Пищевую плёнку смочить небольшим количеством воды и выложить фарш, ложкой разравнять фарш в прямоугольник равномерным слоем.

5. На фарш выложить внахлёст слой ветчины и сыра, и с помощью пищевой плёнки свернуть в рулет, так чтобы сыр с ветчиной оказались внутри. Переложить аккуратно рулет в форму для выпекания и убрать плёнку, фарш сверху разравнять ложкой.

6. Слайсы бекона разрезать пополам и выложить на фарш в форму крест - накрест.

7. Отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Сервировка

8. Переложить рулет на доску, нарезать на порционные кусочки и подавать с листьями салата или любым гарниром.

Приятного аппетита!