Морковный пирог с миндальной мукой и сливочным кремом

Нежный и ароматный морковный пирог с миндальной мукой — идеальный десерт для семейного чаепития. В этом рецепте Аппетитно ТВ морковь придает сладость и сочность, а сливочный крем с нотками ванили завершает гармонию вкусов.

Порций: 8

Общий вес ингредиентов: 1248 г

Ингредиенты

• Морковь — 3 шт
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Сахар — 200 г (для теста)
• Миндальная мука — 200 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Мука — 20 г
• Сахар — 180 г (для крема)
• Сливочное масло — 100 г (50 г для теста, 50 г для крема)
• Сливки — 200 мл
• Соль — 4 г

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите морковь на мелкой терке.
2. Взбейте яйца с 200 г сахара до пышной пены.
3. Добавьте молоко, растительное масло и натертую морковь, перемешайте.
4. Просейте миндальную муку, разрыхлитель и 20 г муки, аккуратно вмешайте в массу.
5. Добавьте 50 г мягкого сливочного масла и соль, перемешайте до однородности.
6. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180°C около 40-45 минут до готовности (проверяйте зубочисткой).
7. Для крема взбейте сливочное масло с 180 г сахара до пышной массы, постепенно введите сливки, продолжайте взбивать до однородности.
8. Остудите пирог, затем равномерно распределите сливочный крем сверху.
9. Украсьте по желанию и подавайте к столу.