Немецкий яблочный кухен

Ингредиенты

Тесто на кухен:

• 400гр муки
• 200гр масла
• 150гр сахара можно и меньше взять на ваше усмотрение
• 1 желток или целое яйцо тоже вам решать
• 8гр разрыхлителя
• несколько щепеток соли

Начинка

• 600гр чищеных яблок ..сорт яблок желательно чтоб были которые при выпекание делались мягкими..я взяла сорт яблок БОЗКОПФ
• 100гр сахара
• 500мл яблочного сока
• 1 пачка пудинга с ванилью.. (в пачке пудинга находится тоже крахмал но болеее мелкий в нем 37 гр крахмала) ..плюс 45гр кукурузного крахмала.Так что можно пачку пудинга заменить на обычный крахмал.

Тесто на сахарный пирог и плюшки:

Тесто:

• 500гр муки
• 350мл молока
• 1яйцо
• 120гр сахара и плюс для присыпки 80гр
• 100гр масла сливочногоплюс 80гр кусочками для верха кухена.
• 7гр дрожжей сухих
• 4гр разрыхлителя
• 15гр крахмала кукурузного для выпечки
• пол чайной ложечки соли
• 200мл горячих сливок чтоб полить кухен.

Плюшки

• масло сливочное и сахар все на собственое усмотрение.

выпекать на 175гр 25 до 30мин

Форма размер 28см на 18см