Покровтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (2666)

Нежнейший пирог с ягодами и сметанным суфле

4.9 (24) Ольга Шобутинская

Выпекать пирог нужно при 180°С - 60...70 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1300 г муки
  • 2150 г сливочного масла, мягкого
  • 33 желтка
  • 42/3 ч.л. разрыхлителя
  • 5щепотка соли
  • 680 г сахара
  • 7250 г смородины ( или других ягод)
  • 8120 г сахара ( в зависимости от ягод)
  • 950 мл воды ( 25 мл в смородину, 25 мл для крахмала)
  • 1025 г кукурузного крахмала
  • 11Сметанное суфле:
  • 12500 г сметаны 20%
  • 131 пудинг весом 35 г ( или 30 г кукурузного крахмала и 10 г ванильного сахара)
  • 143 белка
  • 15щепотка соли
  • 1690 г сахара
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежнейший пирог с ягодами и сметанным суфле»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежнейший пирог с ягодами и сметанным суфле»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежнейший пирог с ягодами и сметанным суфле»?

В рецепте 16 ингредиентов: 300 г муки, 150 г сливочного масла, мягкого, 3 желтка, 2/3 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 80 г сахара, 250 г смородины ( или других ягод), 120 г сахара ( в зависимости от ягод), 50 мл воды ( 25 мл в смородину, 25 мл для крахмала), 25 г кукурузного крахмала, Сметанное суфле:, 500 г сметаны 20%, 1 пудинг весом 35 г ( или 30 г кукурузного крахмала и 10 г ванильного сахара), 3 белка, щепотка соли, 90 г сахара.