Найди рецепт:

Очень вкусные, воздушные булочки с корицей

Нежные и воздушные булочки с корицей — отличное лакомство для завтрака или уютного чаепития. В этом рецепте используется мед, который добавляет сладость и мягкость булочкам.

Как приготовить Очень вкусные, воздушные булочки с корицей:

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан молока (240 мл), подогретого
2 ч.л. сухих дрожжей
1/4 стакана сахара (50 г)
1/3 стакана масла (80 г)
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
4 стакана муки (480 г)

Для начинки:

1/2 стакана мягкого сливочного масла (120 г)
1 стакан коричневого сахара (200 г)
2 ст.л. молотой корицы

Для глазури:

1 стакан сахара-пудры (120 г)
2-3 ст.л. молока

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

В миске смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются.
Добавьте масло, яйцо, соль и постепенно вливайте муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте подниматься на протяжении 1-2 часов.

Приготовление начинки:

В миске смешайте мягкое сливочное масло, коричневый сахар и молотую корицу до получения однородной массы.

Сборка и запекание булочек:

Выложите тесто на легко посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его в прямоугольник.
Равномерно распределите начинку по тесту. Сверните его в рулет, затем нарежьте на порционные кусочки.
Разложите булочки на противне, оставив промежутки между ними для подъема.
Дайте булочкам подняться еще 30-40 минут. Печьте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 20-25 минут.

Приготовление глазури: