Очень вкусный жареный рис с овощами и яйцом по-китайски

Ингредиенты

• Яйцо - 3-4 шт.
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук - 1 шт.
• Зеленый горошек - 100 г
• Кукуруза - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Зеленый лук - 2-3 веточки
• Сливочное масло - 20-30 г
• Отварной холодный рис - 300 г
• Соевый соус - по вкусу
• Устричный соус - по вкусу

1. Добавить к яйцам соль по вкусу, перемешать вилкой и обжарить очень быстро, постоянно перемешивая.

2. Измельчить 1 зубчик чеснока. Нарезать лук и морковь на мелкие кубики.

3. Обжарить чеснок на растительном масле и на сливочном масле. Добавить лук. Обжарить до прозрачности. Добавить морковь, горошек и кукурузу. Обжарить овощи до желаемого состояния.

4. Выложить кусочек сливочного масла по центру.

5. Выложить холодный отваренный рис. Рис обязательно должен быть холодным, так он будет рассыпчатым при обжаривании.

6. Обжарить рис.

7. Добавить соевый соус. Если есть, то можно также добавить устричный соус.

8. Добавить яйца и зеленый лук.