Омлет со шпинатом и свежими овощами

Сытный и полезный завтрак — пышный омлет с сыром, шпинатом и грецкими орехами, дополненный свежими помидорами, огурцами и ароматной зеленью с оливковым маслом. Идеальное сочетание текстур и вкусов для бодрого начала дня.

Порций: 4

Общий вес: 800 г

Калорийность: 270 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Яйца — 8 шт
• Молоко — 120 мл
• Соль — 6 г (всего)
• Растительное масло — 10 мл
• Сыр — 150 г
• Мягкое сливочное масло — 40 г
• Шпинат — 30 г
• Грецкие орехи — 40 г
• Чеснок — 10 г
• Пармезан — 30 г
• Лимонный сок — 10 мл
• Оливковое масло — 100 мл (всего)
• Помидоры — 2 шт
• Огурцы — 2 шт
• Красный лук — 1 шт
• Петрушка — 10 г
• Сушеный розмарин — 3 г
• Сушеный укроп — 3 г
• Сушеная петрушка — 3 г
• Черный перец — 1 г

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с молоком, добавьте 3 г соли и черный перец.
2. Натрите сыр и пармезан, мелко порубите шпинат, грецкие орехи и чеснок.
3. На сковороде растопите сливочное и растительное масло, влейте яичную смесь, добавьте шпинат, чеснок, грецкие орехи и сыр. Готовьте на среднем огне до плотности омлета.
4. Для салата нарежьте помидоры, огурцы и красный лук, добавьте петрушку, сушеные травы, 3 г соли, полейте оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте омлет с свежим салатом, посыпьте сверху пармезаном.