1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Овощная запеканка с куриной печенью и грибами

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Сытная запеканка с куриной печенью, овощами и грибами, запечённая под сырной корочкой и подающаяся с пикантным соусом. Рецепт от Аппетитно ТВ объединяет насыщенный вкус печени с нежностью овощей, делая блюдо одновременно питательным и гармоничным.

Количество порций: 6

Общий вес ингредиентов: 1576 г

Калории: около 410 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Вода - 500 мл
  • 2Пищевая сода - 10 г
  • 3Куриная печень - 700 г
  • 4Мука - 40 г
  • 5Яйца - 3 шт
  • 6Соль - 6 г (3 г + 3 г)
  • 7Зелёный лук - 10 г
  • 8Лук - 1 шт
  • 9Морковь - 1 шт
  • 10Шампиньоны - 120 г
  • 11Сладкий красный перец - 1 шт
  • 12Капуста - 150 г
  • 13Чёрный перец - 2 г
  • 14Сладкая паприка - 2 г
  • 15Оливковое масло - 10 мл
  • 16Сыр - 100 г
  • 17Майонез - 150 г
  • 18Горчица - 30 г
  • 19Красный лук - 2 шт
  • 20Солёные огурцы - 3 шт

Приготовление

  1. 1
    Подготовка печени: Замочите куриную печень в воде с пищевой содой на 20 минут, затем тщательно промойте. Нарежьте крупные кусочки.
  2. 2
    Обжарка овощей: На сковороде с оливковым маслом обжарьте нарезанный лук, морковь, грибы, болгарский перец и капусту до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку.
  3. 3
    Сборка основы: В миске взбейте яйца с солью. Добавьте муку, перемешайте до однородности. Добавьте подготовленную печень и овощную смесь, аккуратно перемешайте.
  4. 4
    Запекание: Выложите массу в форму, сверху посыпьте натёртым сыром. Выпекайте при 180 °C около 35-40 минут до золотистой корочки.
  5. 5
    Приготовление соуса: Мелко нарежьте красный лук и солёные огурцы. Смешайте с майонезом и горчицей. Охладите соус перед подачей.
  6. 6
    Подача: Подавайте запеканку тёплой, дополнив чесночным или огуречно-горчичным соусом. Украсьте зелёным луком.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощная запеканка с куриной печенью и грибами»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощная запеканка с куриной печенью и грибами»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощная запеканка с куриной печенью и грибами»?

В рецепте 20 ингредиентов: Вода - 500 мл, Пищевая сода - 10 г, Куриная печень - 700 г, Мука - 40 г, Яйца - 3 шт, Соль - 6 г (3 г + 3 г), Зелёный лук - 10 г, Лук - 1 шт, Морковь - 1 шт, Шампиньоны - 120 г, Сладкий красный перец - 1 шт, Капуста - 150 г, Чёрный перец - 2 г, Сладкая паприка - 2 г, Оливковое масло - 10 мл, Сыр - 100 г, Майонез - 150 г, Горчица - 30 г, Красный лук - 2 шт, Солёные огурцы - 3 шт.