Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Лосось с овощами в сливочном соусе

4.4 (24) Аппетитно ТВ

Нежный лосось с брокколи, морковью и шампиньонами, томлённый в сливочно-чесночном соусе с ароматом орегано. Идеальное блюдо из коллекции Аппетитно ТВ, которое порадует своим вкусом и пользой всю семью.

Порций: 6

Калорийность: примерно 360 ккал на порцию

Общий вес: около 2200 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Вода - 1 л
  • 2Лосось - 1.3 кг
  • 3Соль - 13 г
  • 4Чёрный перец - 5 г
  • 5Сливочное масло - 40 г
  • 6Шампиньоны - 400 г
  • 7Чеснок - 10 г
  • 8Мука - 40 г
  • 9Сливки - 400 г
  • 10Укроп - 10 г
  • 11Морковь - 2 шт
  • 12Брокколи - 500 г
  • 13Красный сладкий перец - 1 шт
  • 14Орегано - 1 г
  • 15Оливковое масло - 20 мл

Приготовление

  1. 1
    Отварите брокколи и морковь в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг.
  2. 2
    На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте измельчённый чеснок, затем добавьте нарезанные грибы и тушите до испарения жидкости.
  3. 3
    Добавьте сливочное масло, посыпьте мукой, перемешайте и влейте сливки. Варите на медленном огне до загустения, приправьте солью, перцем и орегано.
  4. 4
    Нарежьте лосось порционными кусками, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. 5
    В жаропрочную форму выложите рыбу, сверху - овощи, полейте сливочным соусом и посыпьте рубленым укропом.
  6. 6
    Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут. Подавайте горячим.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось со шпинатом и грибами в сливочном соусе Рыба и морепродукты

Лосось со шпинатом и грибами в сливочном соусе

Сочное филе лосося с грибами, шпинатом и сладким перцем в нежном сливочном соусе - настоящее ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Аромат чеснока, лимонная свежесть и сочетание масел…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось с овощами в сливочном соусе»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось с овощами в сливочном соусе»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось с овощами в сливочном соусе»?

В рецепте 15 ингредиентов: Вода - 1 л, Лосось - 1.3 кг, Соль - 13 г, Чёрный перец - 5 г, Сливочное масло - 40 г, Шампиньоны - 400 г, Чеснок - 10 г, Мука - 40 г, Сливки - 400 г, Укроп - 10 г, Морковь - 2 шт, Брокколи - 500 г, Красный сладкий перец - 1 шт, Орегано - 1 г, Оливковое масло - 20 мл.