Овсяные оладьи на кефире

Эти пышные и ароматные овсяные оладьи — отличный вариант для сытного и полезного завтрака. Благодаря рецепту с канала В гостях у Вани, они получаются мягкими внутри, с золотистой корочкой снаружи. Подавайте с мёдом, ягодами или сметаной.

Выход: 4 порции (около 20 оладий)

Общий вес: 900 г

Калорийность: примерно 320 ккал на порцию

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 1 стакан (100 г)
• Кефир — 2 1/4 стакана (540 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л. (в тесто)
• Мука — 1 стакан (130 г)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Коричневый сахар — 1 ст.л. (20 г)
• Масло — для смазывания сковороды

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Смешайте овсяные хлопья с кефиром, оставьте на 10–15 минут для набухания.
• Шаг 2: Вбейте яйца, добавьте коричневый сахар, соль, растительное масло. Перемешайте венчиком.
• Шаг 3: Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте в овсяную массу, хорошо перемешайте до однородного теста.
• Шаг 4: Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
• Шаг 5: Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны.
• Шаг 6: Подавайте тёплыми с мёдом, вареньем или сметаной.