Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Ольга ШобутинскаяПаштет из перепелов
Как приготовить Паштет из перепелов:
Рецепт:
- Перепелки 6шт
- Лук 1шт
- Морковь 2шт
- Чеснок 2-3зуб
- Масло сливочное 100г
- Сливки (30-35%) 200мл
- Соль
- Перец черный, перец душистый, мускатный орех
Основные этапы.
- Перепелок отварить в небольшом количестве подсоленной воды с черным и душистым перцем в течение 40-60 минут, оставить остывать в бульоне до комнатной температуры.
- Лук морковь и чеснок нарубить произвольно.
- Разогреть сливочное масло в сковороде, выложить в него лук, обжаривать на среднем огне
- до прозрачности, добавить чеснок и морковь, обжаривать до начала зарумянивания, выключить нагрев, остудить.
- С костей остывших перепелок снять мясо, пробить в блендре вместе с обжаренными овощами, добавить сливки, приправить солью, черным перцем, мускатным орехом.
- Хранить в холодильнике не дольше 3х суток.
Смотреть видео Паштет из перепелов
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Рецепт лавандового раф-кофе15:45, 29.05.2023Предлагаем вам оригинальный рецепт лавандового раф-кофе, который, безусловно, станет вашей новой любимой находкой.
-
Кухонная магия: открываем универсальность ковриков для теста14:45, 12.09.2023Незаменимым помощником на любой кухне станет специальный коврик для теста. Он изготавливается из силикона, который имеет ряд преимуществ. Главная задача – избежать пригорание выпечки.
-
Секреты приготовления дымляма: идеальное блюдо для ценителей вкуса12:53, 18.05.2023Дымляма, или также известная как думляма, действительно является одним из излюбленных узбекских блюд.
-
Классический салат Тбилиси на вашем столе18:37, 13.12.2023Салат Тбилиси – гордость грузинской кухни. Его неповторимый вкус и ароматы пряностей создают уникальное гастрономическое путешествие. Этот салат является настоящим символом грузинской гостеприимности и кулинарного искусства.
-
Сухофрукты для красоты и здоровья17:05, 14.06.2021Чернослив особенно богат витамином А, рибофлавином и витамином С, кальцием и магнием. Он также имеет медицинское значение из-за своего слабительного действия, которое можно использовать при запорах, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Кулинарные рецепты от SV
Кухня наизнанку
1000 Меню
Рецепты Марины Петрушенко
Аппетитная Кухня
Просто Вкусно
Что в печи, то на стол мечи
