Паштет из перепелов
Как приготовить Паштет из перепелов:
Рецепт:
- Перепелки 6шт
- Лук 1шт
- Морковь 2шт
- Чеснок 2-3зуб
- Масло сливочное 100г
- Сливки (30-35%) 200мл
- Соль
- Перец черный, перец душистый, мускатный орех
Основные этапы.
- Перепелок отварить в небольшом количестве подсоленной воды с черным и душистым перцем в течение 40-60 минут, оставить остывать в бульоне до комнатной температуры.
- Лук морковь и чеснок нарубить произвольно.
- Разогреть сливочное масло в сковороде, выложить в него лук, обжаривать на среднем огне
- до прозрачности, добавить чеснок и морковь, обжаривать до начала зарумянивания, выключить нагрев, остудить.
- С костей остывших перепелок снять мясо, пробить в блендре вместе с обжаренными овощами, добавить сливки, приправить солью, черным перцем, мускатным орехом.
- Хранить в холодильнике не дольше 3х суток.
Смотреть видео Паштет из перепелов
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Как приготовить горчичный соус для жареной рыбы16:41, 05.12.2023Горчичный соус – идеальное дополнение к жареной рыбе, придающее блюду остроту и уникальный вкус. Этот соус, с богатой историей в кулинарии, привносит неповторимую пикантность, характеризуясь идеальным балансом кислоты и остроты. Идеально сочетается с различными видами рыбы, придавая каждому кусочку божественный вкус.
-
Здоровый и сытный салат Парус: рецепт и польза для организма15:34, 28.10.2023Салат Парус - это легкое и освежающее блюдо, которое состоит из сочных овощей и морепродуктов.
-
Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт12:48, 14.04.2023Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак.
-
Магия осени: сказка на тарелке - салат из тыквы15:47, 28.10.2023Салат из тыквы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное из свежей тыквы, а также других ингредиентов, таких как листья салата, орехи, и различные приправы. Этот салат обычно имеет сладковатый и нежный вкус тыквы, который прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами других компонентов. Он может быть подан как прохладное летнее блюдо или как праздничное украшение на столе.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кулинарная Пропаганда
Кулинарные рецепты от SV
Кухня наизнанку
1000 Меню
Рецепты Марины Петрушенко
Аппетитная Кухня
Просто Вкусно
Что в печи, то на стол мечи