Паста с креветками в сливочном соусе и сладким перцем

Ароматная паста с сочными креветками, обжаренными с чесноком и сладким перцем, в нежном сливочном соусе с добавлением свежей зелени и пармезана. Рецепт от Аппетитно ТВ — идеальный выбор для вкусного и сытного обеда или ужина.

Общий вес ингредиентов: 2086 г

Порций: 4

Ингредиенты

• Чеснок — 1 зубчик
• Креветки — 600 г
• Сладкая паприка — 2 г
• Красный сладкий перец — 1 шт
• Соль — 13 г (3 г + 10 г)
• Черный перец — 2 г
• Петрушка — 10 г
• Зеленый лук — 15 г
• Сливочное масло — 50 г
• Вода — 1 л
• Паста — 300 г
• Пармезан — 50 г

Пошаговый рецепт

1. Вскипятите воду с 10 г соли и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Очистите креветки и натрите чеснок.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту до аромата.
4. Добавьте креветки, сладкий перец, нарезанный полосками, посыпьте сладкой паприкой, солью и черным перцем. Жарьте 5-7 минут до готовности креветок.
5. Добавьте к креветкам нарезанную петрушку и зеленый лук, перемешайте.
6. Соедините пасту с креветочным соусом, аккуратно перемешайте.
7. Подавайте, посыпав тертым пармезаном и украсив зеленью.