Печенье альфахорес из простых продуктов

Ингредиенты

• 1120 г сливочного масла
• 2120 г кукурузного крахмала (4 ст. л. с горкой)
• 3130 г муки (5 ст. л. с горкой)
• 440 г желтка (2 шт.)
• 550 г сахара (2 ст. л. с горкой)
• 630 мл молока (1,5 ст. л.)
• 7щепотка соли
• 86 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
• 9цедра одного апельсина
• 10300 г вареного сгущенного молока (1 стакан)
• 1120-30 г кокосовой стружки (1-2 ст. л.)

Приготовление

1. 1
   120 г сливочного масла
2. 2
   120 г кукурузного крахмала (4 ст. л. с горкой)
3. 3
   130 г муки (5 ст. л. с горкой)
4. 4
   40 г желтка (2 шт.)
5. 5
   50 г сахара (2 ст. л. с горкой)
6. 6
   30 мл молока (1,5 ст. л.)
7. 7
   щепотка соли
8. 8
   6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
9. 9
   цедра одного апельсина
10. 10
    300 г вареного сгущенного молока (1 стакан)
11. 11
    20-30 г кокосовой стружки (1-2 ст. л.)