Печенье к чаю для детей

Всем привет. Сегодня готовим нежное печенье на кефире, с арахисом и вареным сгущённым молоком.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5%-150мл
• Растительное мало- 50мл
• Желток - 1 шт.
• Сахар- 80гр
• Соль щепотка
• Мука- 300гр.
• Разрыхлитель- 10гр.
• Вареная сгущенка- 80гр.
• Орехи -80гр.

Приготовление:

1. Кефир комнатной температуры смешиваем с сахаром. Кефир у меня 2,5 % жирности, но можно взять любой. Добавляем желток, белок пока отсавим он нам еще пригодится. И добавляем растительное масло без запаха.
2. В муку всыпаем соль и разрыхлитель. Затем соединяем кефирную и мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Далее делим тесто на кусочки, примерно одного размера, у меня получилось 16 шт.
3. Формируем шарики. Затем каждый шарик окунаем в белок, а потом в орехи. У меня арахис, но можно взять любые любимые. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и делаем пальчиком небольшое отверстие. Нес сильно глубокое. Туда наливаем вареную сгущенку. Можно заменить на густой джем, шоколад, ягоду. Сверху сгущенку еще присыплю арахисом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.