Печёночный торт из куриной печени

Сытный и ароматный печёночный торт из куриной печени с нежными овощными прослойками и чесночным майонезом. Отличная альтернатива мясной закуске, которая украсит любой стол. Этот проверенный рецепт от канала Ольга Матвей не требует особых навыков, а результат — впечатляет!

Ингредиенты

• Куриная печень – 700 г
• Яйца – 2 шт
• Молоко – 200 мл
• Мука – 150 г
• Растительное масло – 30 мл
• Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Лук – 3–4 шт
• Морковь – 3–4 шт
• Майонез – по вкусу
• Чеснок – 2–4 зубчика
• Зелень – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Куриную печень промойте и измельчите в блендере до однородной массы.
2. Добавьте яйца, молоко, муку, разрыхлитель, соль, перец и паприку. Перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте тонкие печёночные блинчики с двух сторон. Остудите.
4. Лук и морковь натрите и обжарьте до мягкости. При желании добавьте специи.
5. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.
6. Соберите торт, чередуя печёночные блины с обжаркой и майонезом с чесноком.
7. Верх и бока украсьте оставшимся майонезом, зеленью и, по желанию, тертым яйцом или морковью.
8. Охладите в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 220 ккал на 100 г
• Общий вес: 1800 г
• Порций: 8