Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Перловка с говядиной и грибами

4.5 (24) В гостях у Вани

Сытное и ароматное блюдо из перловой крупы с говядиной, шампиньонами и овощами, тушенное с травами и чесноком. Подается с лёгким салатом из свежих помидоров, заправленным медом и бальзамическим уксусом. Этот рецепт вдохновлён каналом В гостях у Вани, где обычные продукты превращаются в насыщенное и вкусное блюдо.

Порций: 4

Суммарный вес: около 1800 г

Калорийность: около 2200 ккал (на всё блюдо)

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Перловая крупа - 1 стакан (200 г)
  • 2Говядина - 400 г
  • 3Лук - 1 шт. (200 г)
  • 4Морковь - 2 шт. (200 г)
  • 5Сельдерей - 1 стебель
  • 6Грибы шампиньоны - 100 г
  • 7Паприка - 1 ч. л.
  • 8Вода - 4 стакана
  • 9Томатная паста - 1 ст. л. (по желанию)
  • 10Тимьян, шалфей, петрушка, лавровый лист - по вкусу
  • 11Чеснок - 2-3 зубчика
  • 12Соль и перец - по вкусу
  • 13Масло растительное - для жарки
  • 14Помидоры - 3-4 шт.
  • 15Оливковое масло - 2 ст. л.
  • 16Мед - 1 ч. л.
  • 17Бальзамический уксус - 1 ст. л.
  • 18Базилик - по вкусу
  • 19Соль и перец - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Подготовка овощей: Лук, морковь и сельдерей нарежьте кубиками, шампиньоны - пластинками.
  2. 2
    Обжарка говядины: Нарежьте говядину небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  3. 3
    Добавление овощей: Добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы к мясу. Обжарьте 5-7 минут.
  4. 4
    Тушение: Добавьте паприку, томатную пасту, чеснок и специи. Влейте воду и доведите до кипения.
  5. 5
    Приготовление перловки: Промытую перловку добавьте в кастрюлю. Тушите на медленном огне 40-50 минут до готовности.
  6. 6
    Салат из помидоров: Нарежьте помидоры, смешайте с оливковым маслом, медом, бальзамическим уксусом, базиликом, солью и перцем.
  7. 7
    Подача: Подавайте горячую перловку с мясом, сопровождая свежим салатом из помидоров.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Перловка с мясом и грибами в афганском казане с покрытием Каши

Перловка с мясом и грибами в афганском казане с покрытием

Это афганское блюдо с перловкой, мясом и грибами приготовлено в традиционном казане с покрытием, что придает блюду особый аромат и вкус. Сочетание мяса, грибов и ароматного зернового продукта сделают…

Чо Похавать

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Перловка с говядиной и грибами»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Перловка с говядиной и грибами»?

Рецепт относится к категории «Каши». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Перловка с говядиной и грибами»?

В рецепте 19 ингредиентов: Перловая крупа - 1 стакан (200 г), Говядина - 400 г, Лук - 1 шт. (200 г), Морковь - 2 шт. (200 г), Сельдерей - 1 стебель, Грибы шампиньоны - 100 г, Паприка - 1 ч. л., Вода - 4 стакана, Томатная паста - 1 ст. л. (по желанию), Тимьян, шалфей, петрушка, лавровый лист - по вкусу, Чеснок - 2-3 зубчика, Соль и перец - по вкусу, Масло растительное - для жарки, Помидоры - 3-4 шт., Оливковое масло - 2 ст. л., Мед - 1 ч. л., Бальзамический уксус - 1 ст. л., Базилик - по вкусу, Соль и перец - по вкусу.