Постные кексы из чая и варенья

Ингредиенты

• Мука – 250 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Варенье (у меня черносмородиновое) – 4 ст.л.
• Крепкий чай – 200 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Для начала заварим крепкий чай. Я возьму пакетированный, можно взять любой ваш любимый. Заливаю чай кипятком и оставляю настояться.
2. Теперь смешиваем теплый чай и сахар. Размешиваем до растворения сахара. Добавляем варенье, я добавляю черносмородиновое, подойдет любое с ярким вкусом. Добавляем растительное масло без запаха. И всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно по консистенции напоминает классическое кексовое тесто. Теперь заполняем формочки на 1/3 тестом. Можно сделать в одной большое форме для кекса. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовым кексам даем остыть посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к столу.